牛奶蒸燕窝的做法,牛奶燕窝的正确做法
1.材料:干燕窝(2人份)8g,冰糖一瓶。
2.将干燕窝用纯净水浸泡4-8小时,置于自然通风的地方,观察燕窝的膨胀程度。3.燕窝轻轻胀大后,用小相机轻轻夹出漂浮的小燕子毛。
4.挑完头发后,用纯净水过滤清洗一两次。
5.清洗后,小心翼翼地将燕窝按质地撕成细条,尽可能用手指磨燕窝头。
6.将处理好的燕窝倒入炖锅中,加入纯净水浸泡燕窝。水量以略高于1CM为宜。
7.盖上盖子,放入蒸笼中,加水焖2小时,以表面有少量泡沫,有点沸腾,有粘稠感,有蛋清香味为蒸的标准。
8.炖的时候加入牛奶,出锅后调入燕窝,拌匀。