1.取一只燕窝，用纯净水浸泡1小时。
2.将燕窝撕成燕窝，换水浸泡3-4小时左右。
3.浸泡时间取决于燕窝燕丝的粗细和发泡情况。一般来说，轻泡2个小时，密泡3-4个小时，直到燕丝松散。
4.把燕窝放在漏勺里，在水里摇一摇过滤掉细毛，把燕窝里的细小杂质挑出来。这是为了把燕窝炖出来，味道更好。
5.用漏勺捞起清洗干净的燕窝，沥干水分，炖。用网把燕窝的水吸干。
6.可以准备一些炖煮的食材，如莲子、枸杞、冰糖等，效果更好。
