1.将燕窝浸泡在清凉的纯水中3-4小时(不要用热水浸泡，以节省时间)。浸泡一段时间后，换水至燕窝软透。
2.浸泡过的燕窝用镊子挑去羽毛和杂质。摘羽毛的时候，注意不要把燕子弄坏了。调好后将燕窝顺纹路撕成条状，清洗干净沥干水分备用。
3.将清洗干净的燕窝放入炖锅中，在距离燕窝2-3cm处加入纯净水，盖上盖子放入煮沸的锅中，小火炖30分钟。
4.为了口感更好或者喜欢甜品，可以在燕窝出锅前加点石蜂糖或者冰糖来品尝。
5.让炖好的燕窝放凉，加入酸奶搅拌均匀。
