1.把牛奶变成奶粉的方法有很多。有的设计是用real 空蒸发罐把牛奶浓缩成饼，然后烘干做成粉；有些设计是将初步浓缩后的牛奶铺在加热的滚筒上，剥掉被烧成粉末的薄薄的奶膜，等等。
2.但制造奶粉最好的方法是美国人珀西在1877年发明的喷雾法。在这种方法中，牛奶被浓缩到原来体积的1/4，然后用热空气体以雾状喷入干燥室。脱水后制成粉末，然后快速冷却过筛，再包装成成品。
3.这种方法一直沿用到今天。它的诞生推动了20世纪初奶粉制造业的大发展。
