菜籽油黑是什么原因

1.菜籽油黑是正常的。菜籽油的金黄色经过处理，没有菜籽油的生菜味。这是为受不了那种味道的人准备的。黑色的颜色是原始的，有强烈的香味。

2.菜籽油质量分几个等级，从一级到五级。一级油清澈透明，和人们正经的食用油没什么区别。从二级到五级，五级油颜色越来越深。五级油基本是黑色的，基本不过滤。四级到二级过滤程度不同。五级杂质最多，长期食用有害健康。但是，炒菜很香，有人喜欢吃。

3.人体对菜籽油的吸收率很高，高达99%，ω3含量高。因此，它含有亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等其他营养成分，可以很好地被人体吸收。由于榨油的原料是植物的种子，通常含有一些种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育非常重要。菜籽油中几乎不含胆固醇，害怕胆固醇的人可以放心食用。