1.一般燕窝的发泡率是6-8倍。
2.发泡率是衡量燕窝质量的最基本特征。通常“头发头”是按重量计算的。燕窝泡好后，重量和晒干时的差别更大，也就是“发头”更好。但需要提防市场上一些无良商家通过在干燕窝中添加其他成分来造假，导致燕窝膨胀后膨胀数百倍，呈现固体颗粒状，带有化学气味。
