1.本地牛没有雪花牛肉。
2.雪花牛肉是日本和牛特有的。我国秦川黄牛与红安格斯牛的杂交后代也可发生脂肪沉积，形成雪状肉。但是，本地水牛绝对不存在这种脂肪沉积的现象。
3.雪花牛肉起源于日和牛，国内也涌现出了一批自主品牌的“雪花牛肉”，如大连的龙雪黑牛、陕西的鲍芹、延边的奔富、北京的御香园、山东的伊利园、红安、秦昊等众多品牌。2013年江城市场以大连黑牛肉为主，从日本神户引进，从法国利木赞获得受精胚胎，然后将胚胎移植到中国大连福州进行三向杂交。
