1.燕窝2窝，纯净水，冰糖适量。
2.准备一个干净的碗，放在燕窝里，然后倒入矿泉水，泡4个小时左右。
3.用滤网漏勺把燕窝捞出来，用矿泉水稍微冲洗一下，把燕子羽毛挑掉。
4.按纹路撕成小条，两端边角轻轻摩擦，防止炖后生。
5.把燕窝放在容器里，加矿泉水，水没到燕窝就行了。盖上盖子，放入炖锅中。
6.在小碗中放入适量冰糖，加入适量矿泉水，放入锅中与燕窝一起炖，然后开大火炖30分钟出锅。
7.炖好的燕窝加适量冰糖水，一碗冰糖燕窝就做好了。
