糖霜怎么保存 如何保存糖霜
1.冷冻，将糖霜放入密闭的容器中，然后放入冰箱或冰柜中冷冻。裱花袋里的糖霜也必须挤出来清除空，存放在密封的容器里。如果直接存放在裱花袋中，会出现水沉淀、结块等现象。
2.使用前，将冷冻或冻结的糖霜解冻，并在室温下放置一段时间。如果奶油结霜没有完全解冻，你会发现里面含有一些颗粒状的物质，涂抹的时候很容易碎。
3.在室温下放置几个小时后，糖霜就会分离。你需要在再次使用它之前搅拌它。
4.为了食品安全，建议保存时间不要超过一个月。
5.冷冻后的糖霜口感会大打折扣。必要的话可以在解冻的奶油糖霜中加入一两勺糖粉，可以让牛奶的糖霜越来越厚。
6.有些人习惯用湿纸巾盖住糖霜，放在容器里，这样糖霜的表皮就不会干，但同样会因为湿纸巾的湿度影响蛋白糖霜的稠度。湿纸巾最好不要盖。
