蛋糕怎么切 切蛋糕需要做什么准备
1.如果想让蛋糕的切面美观，不沾黏糊糊的鲜奶油和巧克力奶油，可以准备一杯热水，将刀片浸泡1 ~ 3分钟，加热后晾干，再切。记得每次切的时候用纸巾把刀片上的奶油擦掉，反复用热水浸泡，这样可以保持刀片的清洁，不会有粘手的麻烦。
2.不要切里面有层有馅的蛋糕。最好是从上到下分层切，这样可以控制力度，切出来的断面和菜谱上的一样漂亮！切完蛋糕后，水平转动蛋糕刀，轻轻移动到那块蛋糕底部的中心，然后慢慢拔出蛋糕。可以用蛋糕叉作为辅助，放在盘子里，这样就不会浪费用心切出来的蛋糕了。
3.蛋糕切片后，装饰物难免会移位，奶油或酱料也会粘粘的，不均匀。可以轻压勺子背面至平整，然后用自己的水果和巧克力适当装饰，这样就可以巧妙地遮盖凹凸不平或凹陷的部分。还可以额外准备一些香草叶、水果片、巧克力或者酱(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或者果酱都不错！)，不管是买回家还是自己做蛋糕，在餐盘上多做点装饰，会让人的食欲更有提升！
