1.材料:红薯300克。
2.调料:盐、葱、姜、蒜、调和油、白醋、甜椒。
3.红薯去皮洗净。
4.然后切成薄片。
5.姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切丁备用。
6.在火上的锅里加入色拉油。油温八成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炒香。
7.然后加入红薯翻炒均匀。
8.红薯稍变色时，加入白醋翻炒均匀。
9.继续翻炒几下，再放入青椒翻炒30秒左右出锅。
