核心功效
杀菌、降血糖、镇咳、祛痰。
大蒜水的介绍
大蒜水是将大蒜捣碎，与20倍的水混合后形成的液体。喝大蒜水可以起到一定的保肝、调节血糖、保障心血管健康的作用。并具有一定的降血脂和预防动脉硬化的作用。大蒜中的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。据美国国家癌症组织统计，大蒜是世界上抗癌潜力最大的植物之一。
功效
1.杀菌抗病毒:杀菌抗病毒是人们喝大蒜水的一个重要功效，因为大蒜水中含有丰富的大蒜素和大蒜素，都是天然的药用成分。它们能破坏人体内多种酶，感觉能明显杀灭口腔、肠道内的球菌、真菌，同时还能抑制多种病毒的活性，防止病毒在人体内滋生。
2.降血糖:大蒜水中含有的酶类物质可以提高人体对葡萄糖的耐受能力，因此可以很好地平衡血糖。它可以帮助身体分泌胰岛素和吸收葡萄糖，因此可以在一定程度上降低血糖。
3.止咳化痰:多喝大蒜水不仅能消除体内炎症，还能抑制人体内各种病毒的活动。而且能像肺经一样改善人体肺部的呼吸功能，扩张气管，促进人体气管内痰液排出。通常，当人们出现咳嗽和痰的症状时，及时服用大蒜水可以使症状好转。
合适的人
高血压和动脉硬化患者。
禁忌人群
阴虚火旺、眼口疾病、胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病。
一起吃饭不合适
大枣，大枣不能和大蒜水一起吃，否则会引起消化不良，影响肠胃功能，甚至产生便秘等不良症状。
羊肉、大蒜、羊肉都是温性食材，所以大蒜水配羊肉吃容易使身体燥热，冬天可以用来滋补身体，夏天吃容易引起上火。
鸡肉、鸡肉和大蒜是相互配伍的，所以大蒜水不能和鸡肉一起吃。大蒜味辛，性温，有毒，有降气、祛风、杀病毒的作用。但是鸡肉是酸甜温的，两者功能兼容，大蒜有臭味，从调味的角度来说也和鸡肉不兼容。
怎么吃:
红糖姜蒜水:先将蒜、姜切碎，在汤锅中加入清水，大火烧开，放入红糖、姜、蒜，大火煮至有强烈辣味溢出，关火，即可食用。
大蒜冰糖水:先将大蒜捣碎，将大蒜、冰糖、水放入锅中，中小火焖15分钟，再焖5分钟即可完成。早中晚三次喝，有止咳的作用。
