烤面筋秘制配方 烤面筋酱料的秘制配方
烤面筋秘方:鸡精30g，花椒粉20g，花椒粉200g，盐40g，色拉油240g制作时，先将色拉油加热，待油温降至四成热，再将所有调料放入碗中，搅拌均匀。
咖喱味的酱料配方
1。原料:咖喱粉30g，咖喱油30g，料酒30g，盐10g，胡椒粉3-5g，鸡精5g，香油30g，辣椒粉25g，洋葱粉25g。
2.制作:将所有调料搅拌均匀。
辣酱配方
1.原料:花椒粉100克，盐20克，鸡精15克，花椒粉10克，味精10克，色拉油120克。
2.制作:锅中倒入色拉油，开大火加热油，然后将油冷却至四成热，再将所有调料放入锅中搅拌。
烤面筋的做法
1.用棉签把买来的面筋串起来；
2.将煮好的酱料刷在面筋上；
3.小火烤面筋；
4.烤至香，2分钟左右，再刷一遍烤酱，再刷红油；
5.烤好后撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。
