1.胡萝卜切丝，生姜切片，小葱切碎，肉片，加入胡椒粉，料酒和盐，腌制半小时。
2.将淀粉与温水混合，静置30分钟，然后倒出淀粉表面的清水，将糖、番茄酱、料酒倒入碗中，拌匀。
3.锅里烧油，肉片蘸干淀粉然后面糊，放油锅里炸，捞出，然后倒入锅里，再炸一次，捞出。
4.然后把姜和糖醋汁放入锅中。汁粘稠时，倒入肉片翻炒，放入胡萝卜丝翻炒，然后取出。
