1.在炖羊肉或煮羊肉汤之前，可以准备一个白萝卜，然后用刀在萝卜上戳几个洞，然后放入冷水中，和羊肉一起煮。煮沸后，可以将羊肉捞起，放入盛有清水的锅中继续煮，这样可以起到去除膻味的作用。
2.将羊肉切块放入锅中，加入适量的水(不要羊肉)，然后倒入少许米醋，大火煮开，然后捞出羊肉，换上一盆水，再继续煮羊肉，加入其他调料，这样就可以彻底去除羊肉的膻味。
3.在加工羊肉的时候，或者吃火锅的时候，可以放一把绿豆到汤里，和羊肉一起煮，这样去羊肉也是很有效果的。
