花生属于豆类食物。豆类是指所有能结荚的豆类，而花生的果肉长在荚里，荚又肿又厚，所以花生属于豆类。
花生，原名落花生，是我国产量丰富、消费广泛的一种坚果，又名长寿果、泥豆等。它是蔷薇科、豆科、花生属的一种植物，也是糜子。其根多根瘤，枝叶有棱纹，叶对生于纸中，叶柄基部托住茎，茎直立或匍匐，长30-80cm，花冠黄色或金黄色，旗翅展开，翅瓣与龙骨瓣分离，呈长方形或斜椭圆形。荚果长2 ~ 5厘米，宽1 ~ 1.3厘米，膨大厚实，结果期6 ~ 8月。
这种植物分布在中国、巴西、埃及等地。花生在中国各地均有种植，主要分布在河北、广东、辽宁、山东、广西、吉林等省。花生的果实为荚果，壳色多为黄色和白色，也有褐色、棕褐色和黄色，这与花生的品种和土质有关。花生壳里的种子统称为花生仁或花生。
