1、盐水煮法。栗子洗干净后，用刀在中间轻微切开；放入盐水中，放在炉子上煮5分钟；趁热把栗子的壳和皮去掉；都剥掉了，但还是完整的。
2.热水浸泡法。将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。
3.盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中煮5分钟；然后用刀割一个洞；趁热把壳和皮去掉；相当完整。
4.切口浸泡法。将栗子切成两半；去掉外壳；盖上开水浸泡5分钟；它容易脱皮。
