1.将买来的黑豆用清水洗净，用手轻轻搓揉，然后将黑豆放在旁边晾干，控制多余的水分晾干。
2.将锅大火，然后将干黑豆放入其中，用中火慢慢煎至黑豆皮裂开，再转小火煎，然后关锅取出豆子晾凉。
3.准备一个玻璃容器，把豆子放进去，然后把炒好的豆子放在玻璃瓶里，再加入食醋。使醋刚好淹没黑豆，然后密封玻璃瓶，再放在常温环境下，或者放入冰箱冷藏。7天后就可以做了，根据自己的口味添加调料。
