1.自榨菜籽油密封性好，可保质2年。如果是未开封的菜籽油，建议6个月内食用。如果接触空气体时间太长，油的品质会发生变化，口感会不那么好。如果储存不当，有害物质会逐渐分解成油，融入菜籽油，对身体不好。
2.不要吃自己榨的菜籽油过期了。而过期的菜籽油对人体，尤其是肠胃危害严重，所以如果发现油过期了，就不要再吃了。另外，高温加热的油也要避免重复使用，这样也会对身体有害。
