芡粉是什么粉做成的

芡实是生面粉，一般是日常生活中做饭用来增稠的淀粉。燕麦粉通常由玉米或红薯制成。芡实的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙和其他矿物质。一般人都可以吃，但是因为含有大量的淀粉，所以肥胖者要少吃。

芡实的种类

绿豆淀粉

绿豆淀粉是通过将绿豆浸泡在水中，研磨，沉淀而制成的。绿豆淀粉的特点是粘脚，吸水率小，颜色洁白有光泽，是最好的淀粉，但用的人少。

马铃薯淀粉

土豆淀粉是由土豆制成的淀粉，也就是人们日常生活中经常食用的淀粉。其特点是粘性足够，质地细腻，颜色洁白，但吸水性差。

小麦淀粉

小麦是用麸质洗涤、沉淀或由面粉制成的麦麸。但其光泽较差，品质不如土豆粉，增稠后容易沉淀，所以人们很少使用。

甘薯淀粉

红薯淀粉的特点是吸水性强，粘度差，颜色暗淡，暗红色带黑色。它是由新鲜的土豆经研磨、搓洗、沉淀而成。此外，还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉、菱角淀粉等。