和魔芋不一样,两者有一些区别。
1.不同科属:魔芋和芋头同属天南星科,但魔芋属魔芋,芋头属芋头。
2.做法不同:魔芋的鳞茎在烹饪前需要一系列的处理;芋头的球茎煮熟后可以食用。
3.大小不同:芋头一般都比较娇小,魔芋的块茎比芋头大很多。
4.种植环境不同:魔芋喜欢温暖湿润的生活环境,早在3000年前我国就有栽培,我国南方很多省份都有丰富的资源;而芋头则喜欢潮湿的环境。我国芋头资源十分丰富,主要分布在长江、珠江和淮河流域。
5.外观不同:魔芋的表皮有一些深紫色的斑块;芋头的皮是深褐色的,上面有一些毛。
6.甜度不同:相对来说,魔芋的甜度没有芋头甜。所以这也是区分两者的一个明显特征。