酥油茶，顾名思义，主要由黄油和茶叶制成。黄油是从牛奶消费中提取的奶油脂肪，而茶一般是砖茶。我们常用的茶有四川的康砖茶和云南的下关茶等。因为基本都是马帮搬运，所以也叫马茶，是酥油茶的主要产地。
说到酥油茶，就不得不说西藏酥油茶了。藏族人喜欢喝酥油茶。酥油茶也是藏族人每天必备的饮品，因为他们生活在高原地区。喝酥油茶不仅可以预防高原带来的一些副作用，还是一种实用又美味的饮品。
去北京要吃北京烤鸭，去Xi安要吃羊肉泡馍，去兰州要吃兰州牛肉面，去西藏要喝一碗酥油茶。人们都说在西藏不喝酥油茶，就算没去过青藏高原，酥油茶的第一口味道也会不好受，但是喝第二口的时候，就会感受到酥油茶的醇香。酥油茶不仅是一种饮料，也是藏族人民与恶劣的自然环境抗争了几千年的一种方式
