西红柿不能存放在冰箱里。
这是因为经过低温冷冻后，西红柿的肉质会出现水泡，出现软烂，还可能出现剥落。西红柿的表皮也可能出现黑斑、煮得不熟、没有味道，会使西红柿的口感变差，失去原有的营养价值。在严重的情况下，它们会腐烂，变得不可食用。
西红柿最好的状态就是现在买，现在吃。如果真的需要保存，把西红柿放在室温下保持干燥，蒂朝下，可以有效防止水分从蒂缝中漏出。保持5-6天没有问题。
番茄的保存:
1.室温下储存。
在室温下保持番茄蒂朝下，可以防止空气体进入番茄，防止番茄中的水分从蒂的疤痕处扩散。可以保存1周左右。
2.储存在塑料袋中。
将整个三分熟的西红柿放入塑料食品袋中，扎紧口，室温下置于阴凉处。并且每天打开袋子通风5分钟左右。如果塑料袋里有水，可以用毛巾擦干或者换成塑料袋。
水果蔬菜推荐新鲜的，这样才健康有营养。西红柿放的时间越长，营养流失越多，容易腐烂变质。变质的西红柿不能再吃了。
