怎么挑选新鲜的鸡蛋 挑选新鲜的鸡蛋的方法
1.可以通过阳光透射用左手把鸡蛋握成一个圆圈，右手把鸡蛋放在圆圈的末端。鲜鸡蛋淡红半透明，蛋黄轮廓清晰；如果颜色变暗、不透明或有污点，说明鸡蛋已经变质。
2.可以观察到蛋壳上附着一层霜粉，蛋壳颜色鲜艳，毛孔明显的鲜蛋；而老鸡蛋恰恰相反，油腻。
3.能用手无声摇动的是鲜蛋，有水声的是老蛋。
4、可以用凉水试试。如果鸡蛋平躺在水里，说明它很新鲜；如果在水中倾斜，至少存放了3~5天；如果它直立在水中，它可以储存10天。如果它浮在水面上，这个鸡蛋可能已经坏了。建议不要买。
