蛋清打发很久都稀怎么办? 如何解决蛋清打发很久都稀
1.首先，把蛋黄和蛋清分开。分离出来的蛋清中不能有蛋黄，否则会影响顺产。如果蛋黄送不出去，要及时更换。
2.送蛋清的碗里还有水或油等其他物质。这个理由不能送走。解决办法是更换蛋清，选择干净无油无水的容器。
3.用冰箱里冷藏的鸡蛋送蛋清。一定要在室温下使用鸡蛋。如果是冷藏鸡蛋，会出现送不出去的现象。解决方法是将冷藏的鸡蛋取出放置2~3小时，达到室温后再送来。
4.要发的环境温度不适合发蛋清。最好选择在15度到25度之间。温度过高或过低都会造成长时间发不出来的现象。解决办法是，如果是夏天很冷或者很热的东西，就在空传达室完成这个工作。
5.发送工具不合适，很多人会选择手动发送蛋清的工具。因为技术不熟练，会出现久发不出的现象。最好的解决办法是买个电动打蛋器，2~3分钟就能把蛋清送过来。
6.用的是不够新鲜的鸡蛋。如果鸡蛋放久了，就很难去掉。解决办法是买新鲜鸡蛋。送蛋清时，如果在里面加1~2滴醋，有助于快速送蛋清，有的朋友还会加入塔塔粉，自由改变蛋清的pH值，也有助于快速送蛋清。
