怎么榨花生油窍门

1.花生油的家庭油炸技术。在榨花生油之前，需要对花生进行去壳和挑选。一般用剥壳机剥花生，然后根据大小和质量挑选花生。那些黄皮的，小的，皱巴巴的花生是上不了油的，出油量太少。

2.挑选出又大又亮的花生后，烘烤花生。这个烘焙很有技术含量。花生大的话，熟了肯定没油。如果花生很轻，花生里面的油就出不来，出油量很少。

3.等花生烤到一定程度，就会取出来，趁热直接放入榨油机压榨。这里挤，那里会出花生油，剩下的残渣直接做成花生饼。

4.花生油这时候已经榨出来了，但是不能吃。肯定是要过滤的，耐心等待就好。过滤后装瓶或者直接放在大桶里。那些过滤后的油渣也会被装进其他桶里。