挖笋技巧 挖笋窍门
1.寻找竹笋的第一种方法是寻找绿鞭，即寻找竹子露出地面的地下茎。它们一定是蓝绿色的鞭子。当然，前提必须是成竹，否则不管你是绿得发亮还是绿得发黑，都不会有竹笋。
2.第二种找冬笋的方法是根据冬笋的洞来找冬笋。往年挖过笋的地方会有一个笋洞，挖过笋的地方有很大几率会长出笋。所以，如果看到往年的笋洞，不妨关注一下。可能会有竹笋。
3.最后一种方法是看竹子分叉的枝条。地下鞭在叉枝垂直方向。如果你发现地下鞭80到120厘米，就会有竹笋。这样就要求竹子必须成熟，竹叶繁茂。一般四五十，五六十厘米都有笋。要顺着鞭子拔出竹笋，就要找到属于这根竹子的主鞭。主鞭两侧有许多冬笋。它很强壮，披着金色的盔甲，它的侧芽突然隆起。一般竹鞭在竹尾弯曲方向的一侧呈60度扇形生长，竹鞭基本平行于第一个竹枝的方向。找到竹鞭后，顺着竹鞭往里挖，很快就能得到冬笋了。
4.一般冬笋往往长在竹鞭的两侧。所以竹鞭分叉的地方要特别注意。你要选择2-3年的青鞭，把露在地上的青鞭挖下来，一般都能找到鞭。竹鞭在泥土中起伏。枝条升降的中后期。鞭弱时可挖至主鞭，其笋常长在分叉处。茂盛的竹子尤其如此。
5.如果在竹园的土壤中发现裂缝，说明冬笋正在土壤中膨胀生长，地下一定有大货。用鞭子撕开地面覆盖物，在可能生出竹笋的位置寻找裂缝。当冬笋在土壤中膨胀时，它迫使土壤产生围绕一点辐射的裂缝。浅的能遇到嫩绿色和黄色的笋尖。用锄头挖的时候，感觉又脆又有弹性，踩上去，感觉又软又有弹性。
