鲜玉米芯的保鲜方法有真空保鲜、冷冻保鲜、熟保鲜、带皮保鲜、冷冻玉米粒保鲜。
真空保鲜:将带皮的玉米芯放入塑料袋中，用真空包装机抽出空气体，这样玉米芯可以保鲜一个月左右；
冷冻保存:如果想让新鲜的玉米芯保存更久，可以把皮剥掉，留两三层，然后放在保鲜袋里。注意一定不要把玉米清洗干净，然后把保鲜袋里的空气体去掉，放入冰箱冷冻，这样玉米可以保存很久；
煮熟保存:可以把玉米的须和玉米的外皮撕掉，只留下最里面的两层玉米皮，然后用水清洗干净，把水擦干，在锅里加入一勺食用碱和盐，把玉米放在锅里煮十分钟左右，然后关火，再焖五分钟，这样玉米可以保存更久，不容易变质；
皮保存:可以把新鲜的玉米棒子一个一个放在篮子里，然后放在温度低或者通风的阴凉地方，这样可以保存两个星期左右；
冷冻玉米粒:可以把新鲜的玉米煮熟，剥掉玉米粒，然后把玉米粒放在冰箱里冷冻。你可以把它们带走。
玉米是一种高大的一年生草本植物，最初产于中美洲和南美洲，广泛种植于世界各地的热带和温带地区，在中国各地都有栽培。它具有很高的营养价值，是一种优良的粮食作物。玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源。
