煮熟的鸡蛋能冷冻

1.冻肉直接拿出来用热水解冻，但不会对人体造成伤害。但是熟肉不好吃，味道不好，而且老了。必须用温水解冻。真的很急，也可以用微波炉解冻。

2.最好用接近0℃的冷水。因为冻肉的温度在0℃以下，如果放在热水中解冻，冻肉会从热水中吸热，其外层会迅速解冻，使温度迅速上升到0℃以上，肉层间会有空的空隙，传热能力也会下降，使里面的冻肉不容易吸热解冻，从而形成硬核。

3.如果把冻肉放在冷水里，由于冻肉吸热，冷水温度很快就会降到0℃，部分水会结冰。水结冰会释放热量。冷冻肉吸热后，外层温度迅速上升，而内层容易吸热，使整块肉温度迅速上升。