清洗牡蛎方法 如何清洗牡蛎
1.活牡蛎:牡蛎的壳很尖，我们最好戴上手套来处理，然后用刷子把壳上的沉淀物清理掉。
2.牡蛎肉:如果你购买新鲜的牡蛎肉，我们可以在水中加入少量植物油，然后清洗，以便清洗碎壳和其他杂志。
3.牡蛎肉干:如果是肉干，我们需要浸泡和清洗。可以在热水中加入适量的小苏打，不仅可以去除异味，而且更容易清洗。
4.生蚝煮熟后，开壳后再煮3分钟，以免生蚝变老。
5.蒸生蚝时，水开后可以放在蒸笼上，开壳后蒸5-10分钟即可。
6.无论是清蒸牡蛎还是水煮牡蛎，如果壳没开，一定不能吃，也就是说牡蛎死了，不新鲜了。
