薯片是美国印第安人乔治·加林发明的。
1853年春天，海军上校范德比尔特去纽约的一个旅游胜地度假。一天晚餐时，他向厨师抱怨土豆太厚，于是厨师决定和范德比尔特开个玩笑。他把土豆切成像纸一样的薄片，放在热油里炸，然后撒上调料。本来想开个玩笑，但是队长觉得很好吃，就慢慢发展成了现在的薯片。
不久之后，薯片被包装好出售。起初，它们只在当地出售，后来它们风靡了整个新英格兰。乔治终于开了自己的餐厅，最大的特色就是薯片。那时候土豆都是手工去皮切片的。20世纪20年代，土豆削皮器的发明让薯片从小规模变成了销量最大的零食。
事实上，在中国制作薯片有很长的历史。在湖南和湘西，你可以发现当地居民将土豆切成薄片，晒干，然后油炸成一道菜或孩子们的零食。该方法简单，盐添加量少。
薯片是由土豆制成的零食，是许多国家零食市场的重要组成部分。做薯片时，将薯片去皮切成薄片，然后油炸或烘烤至酥脆，加入调料。其实薯片可以自己在家做，蘸番茄酱吃。
