生啤酒和熟啤酒的区别 生啤酒和熟啤酒的区别是什么
1.这两种啤酒的包装方式不同。鉴于生啤酒保质期短,一般只有几天,不适合长途运输,所以一般都是本地酿造,桶装。相反,熟啤酒是生活中接触到的瓶装或罐装啤酒。生啤酒是生啤酒的一种,但又不同于普通的生啤酒。它在生产过程中有专门的加工设备。瓶装或罐装生啤酒也属于生啤酒。经过特殊处理,生啤酒克服了普通生啤酒保质期短的问题。
2.两者的口感、风味、制作工艺也有所不同。生啤酒口感更好,更新鲜,熟啤酒略少。因为特殊的高温杀菌处理。与熟啤酒相比,生啤酒的杀菌程序更少,保持了啤酒的原味,因此生啤酒的口感更清爽。
3.这两种绝育方法是不同的。啤酒酿造后,为了防止熟啤酒在运输过程中变质,会进行特殊的高温处理,杀灭生产中遗留下来的酵母和杂菌,而生啤酒是不杀菌的。