1.鲍鱼干需要先解冻,然后才容易操作。
2.解冻冷冻后反复清洗,直到干净为止。剥下干鲍鱼肉后,扔掉壳。
3.打开外壳后,可以看到一些黑色的东西,需要清理。
4.用小刀把干鲍鱼的食道和胃去掉,然后再清洗一遍。