疫情下餐饮业，如何纾困？专家：必须主动自救，不是等、靠、要！
疫情下的餐饮业如何疏解？
疫情之下，重灾区行业大概就是餐饮业了。餐饮业也成为最先被认定并给予针对性政策扶持的最贫困行业之一。近日，11个部门办公厅联合下发通知，明确要求从六个方面抓好促进餐饮业恢复发展配套政策的落实。餐饮行业的生存状态如何？帮助他们摆脱困境的其他首要任务是什么？《新闻1+1》连线中国社科院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵京桥，高度关注:疫情下餐饮业如何脱困？
赵京桥:其实疫情的短期影响也加速了整个餐饮行业的转型和变革。尤其是在目前餐饮疫情正常防控的情况下，我认为餐饮企业必须主动自救。要适应当前整个餐饮行业的消费需求，从线下到线上，从堂食到屋食。在这个过程中，餐饮企业不得不根据需求和消费场景的变化，重新设计自己的产品和服务，再次进行数字化转型以适应变化，从而更好地度过疫情，而不是等待、依靠、等待政府的帮助。政府的帮助只能让企业生存下去，延续生命。但企业要发展自己，也要看到数字化的长期趋势和标准化的重要趋势，比如调理菜的发展，从而积极转型，适应消费需求的这些变化。
对此，有网友评论称“建议专家不要提建议。”还有网友吐槽:专家不食人间烟火。有网友表示“没有调查就没有发言权”。
资料来源:Sina.com、CCTV.com等。
