在一瓶水里放一颗人参就能拯救“熬夜党”？
近日，一款名为“熬夜一整水”(以下简称“一整水”)的饮料在社交媒体平台上走红。据了解，这款产品的价格在20元/瓶左右，大约一个月前在罗森便利店陆续上架，上市后往往很快售罄。在电商平台上，6瓶“一整天夜水”的月销量已经超过3000件。
以人参为卖点的“一整昼夜水”，在便利店里经常会被抢购一空。俞源摄
“熬夜最晚，喝最补的水”是这种年轻人的养生态度。近年来，许多注重“保持健康”的功能性食品在年轻人中变得流行起来。然而，这些“网络名人食品”大多不是带有“警察机动部队”标识的保健品，这些食品都是经过批准备案并受到严格监管的。
那么，它既不是药品也不是保健品，功能食品宣传的各种功能是真的吗？
人参水变得流行
“你们这里还有人参水吗？”
“不，下周一才会到。”
这是《中国新闻周刊》走访的第三家罗森便利店，但网上名人参茸水依然缺货。
最近，一种名为“熬夜一整水”的饮料在社交媒体上走红。从外观上看，这种饮料直接把一整根人参装进玻璃瓶里。产品信息显示，人参为人工种植5年及以下，产地为长白山。此外，“一整根”的成分还包括菊花和茉莉，是“0糖0脂”的“植物饮料”。
《中国新闻周刊》注意到，这款产品目前售价19.9元，几乎是罗森便利店最贵的饮料。今年5月，“一整根”首次在川渝罗森便利店上架。推出后经常是销售一空，6月后逐渐进入全国。而在网上，淘宝“某全参水品牌店”首页直接注明“库存已扫光空”。
目前，在小红书上，关于《一整个白天到晚上的水》的评价笔记已经超过2万条。很多用户表示，为了新鲜感，买了一瓶试试。但就口感而言，“一整根”的评价褒贬不一。有人觉得中药“水土不服”，也有人说确实有提神的作用。
《一整根》的火爆甚至催生了代购业务。《中国新闻周刊》从一位淘宝代购商家处了解到，目前，由于“一整根”的高人气，代购价格并不便宜。根据城市不同，每瓶涨价10元至20元不等。
《一整天一夜水》背后是一家名为“硬核颜研究院”的公司。公司成立于2021年，定位快消健康品牌，即以快消饮品的形式推广传统滋补食品。除了“全根”，该公司此前还推出了一款名为“一白”的即食燕窝产品，在罗森便利店等线上线下渠道也有销售。
在“全根”出现之前，已有多个茶叶品牌推出过类似产品，如“冯春养生茶”、“若遇江南国风茶”、“古茶炖二十四章”、“花梨袁琪研究所”等。这类产品有的用人参，有的用红参，配以蜂蜜、红枣、小菊花、葛根等材料，但都是以中式养生或草本养生为理念，宣传点都是补气解乏。
宣传健康功效涉嫌违规
在食品行业分析师朱看来，“一整根”的流行与时下年轻人追求的“朋克健康”密不可分:在熬夜到最深、工作、追剧、跳舞的同时，他们有着强烈的健康意识，对保持健康尤为在意。
“一整根”的产品定位正好契合了年轻人想要熬夜养生的需求。根据产品介绍，1瓶= 20片干参可以解决熬夜后遗症；聪明、快乐、明目、祛邪止惊、宁心安神、养五脏；调节身体的新陈代谢。
“一整天一夜水”电商平台宣传页。图/淘宝
那么“一整根”真的有那么神奇吗？北京营养师协会主任顾中一说，关于人参营养价值的全面证据仍然不足。治疗疾病时，不建议将人参作为一线药物。人参的主要作用是抗疲劳，对所谓熬夜的修复没有帮助。“关键是要熬夜，多睡觉。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，人参水虽然有一定的提神作用，但并不适合所有人饮用。其网店的商品详情页上也标注了“一整根”，不适用于感冒发烧人群、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童。
更何况“全跟”其实只是普通食品，原则上不能宣传其功效。
根据相关规定，我国食品类别可分为普通食品和特殊食品两大类。其中，特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途的配方食品。“一整只鞋跟”没有美国食品药品监督管理局批准的保健食品标签“警察机动部队”，因此它属于普通食品。
北京东源律师事务所孔磊律师告诉《中国新闻周刊》，根据我国《食品安全法实施条例》第三十八条第一款规定，保健食品以外的食品不得声称具有保健功能。“整个文案明显是在保健上推销，涉嫌虚假宣传，是明显的擦边球行为。”
目前“一整天一夜水”的电商页面已经取代了之前的宣传文案，新文案是“让你的每一天都充满活力”。
另外，看似高端的人参成本也不高。朱说，“一整根”人参是人工种植的，而不是在野外采摘的，所以个头不太大，价格可能只有几美元一根。在淘宝上，某保健品店40g6支的人参售价仅为14.8元，折合人民币2.5元/支。如果你买得多，你可以得到折扣。
功能性食品应进一步标准化
如今在中国，“朋克式养生”在年轻人中颇为流行。CBNData在2020年底发布的《年轻人健康保健消费趋势报告》显示，90%以上的年轻人拥有保健意识，33%的年轻人已经形成健康的生活习惯。
然而，与上一代人的温补方向不同，年轻人虽然担心身体健康，但由于生活节奏快，不能在保健上花太多时间，于是也“带火”了一种新的市场——功能性食品:如果睡眠不好，睡前吃褪黑素软糖；消化不良，一个酵素软糖就好搞定；由于压力造成的脱发，吃了维生素软糖后可以重新长出来...天猫发布的《2020年功能性零食创新趋势》报告指出，未来几年功能性食品有望达到5000亿元的市场规模。
“朋克健康”的年轻人创造了巨大的商机，但对于企业来说，这个市场充满了挑战。
朱说，功能性食品往往打着保健的旗号，但实际上它们只是普通食品。在这种情况下，如何说服消费者继续购买功能性食品将是考验品牌的关键。
事实上，很多功能食品都面临着被消费者质疑为“智商税”的尴尬局面。以一整昼夜的水为例。从其淘宝上官方旗舰店下的产品评价来看，绝大多数消费者的评价只是与产品包装、口感、服用方便性有关，对实际效果的反馈并不多。
“随着消费者对功能性食品的认知度逐渐提高，这类以主要功能为主的品牌，在功效无法验证的情况下，未来能否获得稳定的复购率，需要打一个问号。”向朱指出。
此外，功能性食品游走在保健品边缘，“打擦边球”的行为也为行业未来发展埋下不确定因素。随着监管趋严，功能食品受到行政处罚和司法处罚的情况屡见不鲜。
2021年10月，BuffX旗舰店所属的符拔(杭州)科技有限公司(以下简称符拔)因广告中含有虚假内容被杭州市萧山区市场监督管理局行政处罚。浙江政务服务网公布的行政处罚决定书显示，符拔“牛磺酸泡沫含片”产品宣传产品中相应成分的功效，然后宣传该产品(除“牛磺酸泡沫含片”外的其他6种产品)具有相应的保健食品功效，违反了《浙江省广告管理条例》第十条第一款的相关规定，属于明示或者暗示某些成分具有特定保健功能的功效宣传的情形。
恐怕消费者不知道功能食品有没有保健功能，有多少。由于这类产品的价格往往远高于普通食品，如果其实际功效与宣传不符，无疑会损害消费者的合法权益。对此，朱建议，相关部门应及时准确地对功能食品进行定性，并纳入有效监管。
作者:俞源
