石灰水是碱性的。
氢氧化钙的透明水溶液称为石灰水。当石灰水中有大量熟石灰未溶解时，称为石灰乳或石灰浆。石灰膏可以用来粉刷建筑物的墙壁；在树木上涂抹含有硫磺粉的石灰浆，会对树木产生保护作用，既能防冻，又能防止害虫产卵；在农业上，具有杀菌作用的波尔多液可由石灰乳和硫酸铜等制成。并用作杀虫剂。
氢氧化钙是所制备的氢氧化钙溶液的溶质。制备氢氧化钙时，已知药物中含有生石灰和蒸馏水，所以可以用生石灰和蒸馏水反应生成。因为氢氧化钙能微溶于水，成品是悬浮液，所以需要除去未溶解的氢氧化钙。从液体中分离固体不混溶物的方法是过滤，通过过滤可以除去不溶于水的氢氧化钙，得到氢氧化钙溶液，但是
石灰主要由氧化钙组成，化学式为CaO，具有非常强的碱腐蚀性。目前，获取生石灰的常用方法仍然是高温煅烧。它是利用工业手段，将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温煅烧下，分解成二氧化碳气体和氧化钙，也就是我们所说的生石灰。
