鱿鱼不属于鱼类。虽然乌贼带有鱼这个词，而且我们习惯称它为鱼，但实际上它不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱼是脊索动物门，鱿鱼是软体动物门，这是两个完全不同的生物分类，所以鱿鱼不是鱼。
鱿鱼又名鱿鱼、软鱼，是一种头足类动物，有十个手腕。它的身体呈圆锥形，颜色苍白，表面有淡褐色的斑点。它有一个大脑袋，十只相触的脚，前面有吸盘，尾巴上有三角形的肉质鳍，还有两个鳃。它的主要功能是呼吸，经常成群结队在海里游泳。
鱿鱼经常在浅水中上层活动，垂直活动范围在100米以上。主要以沙丁鱼、小公鱼、磷虾、银鱼等为食。，但它是凶猛的鱼的猎物。鱿鱼主要分布在热带和温带浅水区。
鱿鱼是一种昂贵的海鲜。有些人工养殖的鱿鱼又大又肥，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有人体生长所需的多种营养成分和元素，对人体健康十分有益。但是吃之前一定要清洗干净，一定要煮到全熟再吃，否则会对人体健康有一定的影响。
