放久的豆芽会中毒吗?

1.如果正常的豆芽时间长了还没有变质，吃起来一般没有大问题，豆芽存放时间长了也不会产生毒素，所以说豆芽存放时间长了是没有毒性的。

2.我们常说的毒豆芽，存放时间长了不会产生毒素，而是在药物的作用下，豆芽会含有药物成分，长成畸形的样子，比如根又粗又长等。这种豆芽叫毒豆芽，吃了不利于人体健康。