元宝虾和北极甜虾的区别主要体现在口味、烹饪方法和分布范围上。
1.口感不同:元宝虾口感绵软，甜嫩，汁液饱满，而北极甜虾结构紧凑，富含蛋白质，具有独特的鲜咸风味。
2.烹饪方法不同:元宝虾可以生吃，一般用于寿司制作，而北极甜虾可以水煮，也可以凉拌，也可以与其他食材同煮同炒。
3.分布范围不同:元宝枫虾在中国的原产地多在东北，而世界范围内的产地主要在日本北海道周边；北极甜虾多产于北冰洋东部和北大西洋海底。它们是在澳大利亚纽芬兰海岸、黄金海域以及荷兰格陵兰岛的中部和西部海域被捕获的。
北极甜虾，原名野生北极甜虾，又称冷水鱼，在我国北方部分地区也被称为冰虾和种虾。北极甜虾通常大小相同，个头较大，生长在深海区域。它是一种完全天然的野生虾，营养价值超过了很多常见的鱼虾。它的肉色呈粉红色，肉质紧实，有一种独特的甜味。
元宝虾是用虾做成的美味，因为炒虾的时候虾背是弯曲的，金黄色的，和元宝很像。主要菜品有陈皮元宝虾、蒜香元宝虾等。
