皮冻是一种家常菜，以猪皮为主要原料。一般制作皮冻用的猪皮是一种以蛋白质含量高的肉制品为主要原料，用小火慢煮成汤。然后，在它们被放置一段时间后，它会逐渐形成皮肤胶状物。
猪皮中蛋白质的含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量是猪肉的4倍，但脂肪含量是猪肉的一半。在烹饪过程中，猪皮中更多的胶原蛋白可以转化为明胶，具有网状空结构。
冻皮是家常菜，以猪皮为原料，猪皮是蛋白质含量高的肉制品原料。这道菜韧性好，色、味、香、味俱佳，口感爽滑、弹香，入口即化。酱香醇厚，回味悠长。果冻的种类很多，有猪蹄冻、花生冻、凉拌冻等等。
冻皮还可以做成各种美食。在我们的日常生活中，比如做凉菜的时候，可以加入一点，可以让凉菜更美味，同时增加凉菜的风味。因此，冻皮在我们的日常生活中很受人们的欢迎。除此之外，有些果冻还可以当零食吃，因为口感绵软可口，很受孩子们的欢迎。
