西洋参有点苦正常吗

1.西洋参微苦。好的西洋参味道微苦，气味浓烈。虽然刚开始嚼在嘴里会很苦，但慢慢会有甜味，味道会很清爽。气味可在口中停留较长时间，表面呈黄褐色或黄白色，可见横环状纹和线状皮孔。断面黄白色，扁平，可见树脂道斑，形成的环纹明显棕黄色。如果你买的西洋参没有味道，很可能是假的。

2.西洋参加蜂蜜可以冲淡苦味。蜂蜜有通便、美容、保健的功效，和西洋参的功效不冲突。无论是炖汤还是吃西洋参片都可以加蜂蜜喝。但你需要等到西洋参的温度降到50℃以下再加入蜂蜜，因为蜂蜜中的酶、维生素等生物活性物质热稳定性差，在高温下容易被破坏，甚至在高温下会产生有害物质。