1、根据实际情况。
2.五味子变黑了能不能吃，要看它的状态。五味子作为中药材，可以长期保存，但是随着时间的推移，会被氧化，使其表面的颜色发生变化，变黑。这个时候五味子只要不腐烂变质就可以继续食用，不会对人体造成伤害。但是如果有异味或者发霉了，就不能再吃了。
3.温馨提示:其次，需要注意的是，五味子还有另外一种，即黑五味子。这个时候你不能通过它的颜色来判断它是不是变质了，你需要通过它的气味来判断它是长毛还是霉变。
