香椿芽苗菜百科

1.种子处理:

最好选择香椿种子，发芽率高，种苗质量好。将新鲜香椿种子去翅，用清水浸泡5-6小时，用0.01%高锰酸钾溶液消毒15分钟，然后继续用清水浸泡，用20-25℃的温水冲洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控水晾干。用3层干净的湿布包裹种子，放入容器中避光加速发芽，发芽期间用20 ~ 25℃的温水洗净，每日1 ~ 2次。一般白露4-8天就可以播种了。

2.适时播种:

在消毒后的秧盘上铺一层纸莎草或无纺布或纱布，再铺2.5cm厚珍珠岩，将已发芽的种子撒在上面，每盘播种量150g左右，播种后用1.5cm厚珍珠岩覆盖。最后喷上20 ~ 25℃的温水，放在栽培架上。

3.广播后管理:

播种后每天早晚喷两次20 ~ 25℃的温水，保持空气体相对湿度在80%左右，避免基质持水量过大或盘内积水。播后前三天，白天温度控制在20 ~ 25℃，夜间温度控制在12 ~ 15℃。芽苗拱出基质后，白天应控制在18 ~ 23℃。温度低时，生长速度会慢一些，但温度高时，生长速度会快一些，质量会下降，容易木质化。一般需要12-14天，芽长5-7cm，子叶尚未展开，芽体厚白，根尖不变。黄石丰收。