蔬菜沙拉中你可以用任何你喜欢的蔬菜，你可以根据自己的口味来决定。通常有白菜、番茄、黄瓜、大白菜、黄瓜、苦菊、羽衣甘蓝、樱桃萝卜、甜菜、长叶莴苣、芝麻菜、生菜等蔬菜。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食，可以不用加热。首先保证了它的原味和丰富的营养，最大程度的保留了食物价值。
做蔬菜沙拉时，可以在加入普通蛋黄或原味沙拉酱后，再加入一些甜味的淡奶油，这样做出来的沙拉奶风味浓郁，甜味明显。另外，做蔬菜沙拉的时候，最好用新鲜的蔬菜做原料。切好后放在盘子里，不要放太久，否则会影响其原有的美味营养的口感和价值。
