猪脚姜的保存方法 猪脚姜的保存方法简单介绍
1.猪蹄姜如果每天煮一次，常温下至少可以保存一个月，否则只能保存3-5天。
2.保存更长时间:
(1)将调好的醋和调好的姜一起放入砂锅中。烧开后，揭开砂锅的锅盖(防止锅盖上的水进入锅内)。自然冷却后，将锅盖盖回砂锅上，将砂锅放在一个角落里浸泡一个月。确保醋能盖住里面的东西。
(2)一个月后，再次加热砂锅，然后将剥好的鸡蛋放入沸腾的锅中。同样煮沸后，打开砂锅的盖子(防止水进入锅内)，自然冷却，然后盖上盖子，把砂锅放在一个角落里，再浸泡一个月。确保醋能盖住里面的东西。
(3)想吃猪蹄姜醋的前两天，把砂锅放在火上烧开，然后把准备好的猪蹄放在锅里尝一尝(如果醋太酸可以加点红糖)。让它自然冷却，然后放回粘土锅盖上，确保醋盖住内容物。两天就能吃完。
3.猪脚姜，又叫鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是广东传统的地方名菜。是女性特有的滋补食品，属于粤菜。可以促进血液循环，温暖身体，促进子宫收缩，同时猪脚还含有大量的钙。它的主要成分是猪蹄、鸡蛋和生姜。
