咸鸭蛋的蛋白怎么处理才不会浪费咸鸭蛋的蛋白如何处理才不会浪费

1.可以用单独的袋子保存:将咸蛋白捣碎，放在单独的袋子里，放入冰箱冷冻。

2.炒蛋:做炒蛋的时候拿出一些碎咸蛋白，然后拌入蛋液里做炒蛋。不仅不用放盐，而且炒鸡蛋味道浓郁。

3.馅料:做素饺子时，可以将剩余的盐蛋白捣碎，拌入饺子馅中。