泡发的木耳要不要焯水

1.你还是得漂白。如果不焯一下，泡好的黑木耳可以直接吃，除了营养不容易吸收，有些细菌洗不掉，不利于健康。所以为了营养健康，还是不要麻烦了。如果你想吃冷木耳，我们必须提前焯一下。

2.生吃木耳会引起日光性皮炎。我们吃的木耳一般都是经过加工的，焯水可以把一些杂质(微生物)拿出来，比较卫生干净，还是焯水比较好。