蜂蜜可以放冷藏保存起来吗

1.蜂蜜买回家后，要存放在陶瓷、无毒塑料等非金属容器中，不要用铁质容器！蜂蜜应保存在阴凉、干燥、清洁、通风的环境中，温度为5 ~ 10℃，空气体湿度小于75%。

2.蜂蜜要密封保存，取蜜的工具要洗净晾干，防止水分进入。蜂蜜中溶解的水容易发酵变质。

3.蜂蜜应低温避光保存。由于蜂蜜是一种弱酸性液体，它能与金属发生化学反应。当它在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时，会发生化学反应。所以要用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器来存放蜂蜜。

4.蜂蜜也要防异味、防潮、防发酵、防污染等。储存期间。为避免臭气和污染，禁止存放腐蚀性物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝酸盐等。)或不卫生的物品(如废品、畜产品)带有异味的物品(如汽油、酒精、大蒜等。).

5.蜂蜜在室温下长时间放置，没有霉变和质变。主要原因是蜂蜜对各种细菌有很强的抗菌作用。蜂蜜中含有抗氧化剂，由于其酸性和含糖量高，保持了较高的渗透性，所以微生物无法在这种环境中生存。