板栗去壳好方法

1.将栗子用清水洗净，注意将有虫眼的栗子全部剔除。

2.准备小半锅水，加一勺盐，烧开。

3.将洗好的栗子倒入开水中，马上关火，盖上盖子，小火炖七八分钟。热盐水可以快速软化栗子壳。这个时候栗子没有切开，所以进入果肉的盐分很少，不用担心栗子会变咸或者熟了。

4.炖了七八分钟，开始剥栗子。趁热取出栗子后，用剪刀沿栗子底部剪半圈。

5.很多人觉得栗子难剥，大多没有找到栗子的“软肋”。热水浸泡过的板栗壳已经全部软化，但只有板栗底部是壳收缩最大的位置，也是最软的。从这个地方切开会容易得多。用剪刀剪几下就行了，既不费力，也不用担心刮伤手指。切完孔后，轻轻一掰，栗子壳就完全分离了。

6.也可以剪完孔后直接用剪刀夹住外壳，掰断，或者轻松剥下。

7.这样剥板栗壳简单，不费力，不伤手，完整光滑。