老母鸡炖人参有什么功效

人参怎么炖老母鸡

人参对我们的身体有一定的作用，但是也可以作为食物。给你介绍一个菜谱，就是人参炖老母鸡。

首先，宰杀好的母鸡，清洗干净。这只鸡很大，宰杀后仍有4.5斤重。所有食材都是为老人准备的，特别添加了当归和人参。

其次，将鸡肉放入锅中，加水，水开后撇去浮沫，将所有食材放入其中，大火煮5分钟，再转小火。微火只是一点点冒泡。

最后放入锅中小火炖8小时左右。等鸡汤变黄了，把鸡的一部分拿出来，放点调味粉，撒点香葱。

用人参炖老母鸡时，鸡肉必须是新鲜的，而不是冷冻的。